Ensalada Especial de Pollo takag
Agosto 17, 2007
Esta (como muchas otras XD) es una receta que me encanta! Es un deliciosa ensalada de pollo, muy tradicional en Venezuela, sobre todo por las fechas decembrinas, aunque la verdadera tradición es que sea de gallina.
Y cómo en la mayoría de los platos tradicionales, en este también existen algunas variaciones de un lugar a otro, o de una persona a otra. Esta que presento es la forma particular de cómo la preparo yo, porque así me gusta 
Ingredientes: (rinde para 3 porciones apróx.)
- 1/2 Pechuga grande de Pollo, o una pechuga pequeña completa.
- 1 taza de papas picadas en cuadritos.
- 1/2 taza de zanahoria en cuadritos.
- 1/3 taza de maíz dulce en granos.
- 1/2 taza de repollo.
- 1/2 tallo de celery.
- Un poco de cebolla.
- Cilantro.
- Mayonesa al gusto. (Para mi gusto es abundante)
- Aceite.
- Vinagre.
- Sal.
- Pimienta.
Preparación:
Cocinar el pollo en agua con un poco de sal y algo de especias (ajo, pimienta…) si lo quieren. Luego de que esté listo, dejénlo enfriar un poco, para luego desmecharlo (deshilachado creo que le dicen en otros lugares).
Cocinar las papas y las zanahorias, hasta que estén suaves, pero firmes. Picar finamente el repollo, el celery, la cebolla y el cilantro.
En un bol, mezclar el pollo desmechado, las papas y las zanahorias (preferiblemente cuando ya se hayan enfriado), agregar el maíz, el repollo, el celery y la cebolla. Agregar un poco de sal y pimienta. Agregar un chorrito de aceite y una mínima cantidad de vinagre, luegro agregar la mayonesa y mezclar suavemente, agregar el cilantro.
Y listo! A disfrutar de una deliciosa ensalada.
La puedes acompañar con pan o arepas, o con lo que se te antoje 
Variaciones: también queda rico si le pones manzana en trocitos, a mi me gusta con manzana pero no tenía cuando hice esta.
También me gusta decorarla con aceitunas negras (es que amo las aceitunas negras ^^) Pero a mi esposo no le gustan 
de modo que es cuestión de gustos.
Algunas personas también le agregan compota de manzana, para darle un toque de dulce, pero para mí, con lo dulce del maíz ya es suficiente. Con la compota no queda mal de sabor, pero a mi no me gusta mucho, sobretodo porque con la compota la ensalada se echa a perder más rápido y hay que comersela casi que de inmediato, y por esto, no me sirve para llevar al trabajo.
Otros le agregan huevos cocidos, pero a mí no me gusta mucho el huevo en las ensaladas :s
Y bueno, eso es todo por hoy, espero que lo disfruten ;)
Buen Provecho! :D
Agosto 18, 2007 at 12:35
Umm…se ve rica!!.
Por qué le echas aceite si le pones mayonesa o.o?
Se le puede poner cambur >_
Diciembre 3, 2007 at 12:29
ya lo he hecho sabe muy bueno con galletas solo lo unoco que no le pongo es el apio ese sabe horrible
salu2
Enero 28, 2008 at 22:01
queda rica con el apio ya que resulta ser crujiente,un poquito
de perejil, y tambien trocitos de manzanas al gusto
Enero 28, 2008 at 22:02
que es cambur
Octubre 9, 2008 at 19:01
[…] takag Ensalada […]
Mayo 20, 2009 at 21:36
me encantan tus recetas, sera que puedes publicar algunas de cremas para untar? es decir que sirvan de pasapalo…
gracias
Mayo 21, 2009 at 7:42
@Meyvis: gracias por visitar mi blog y por tus comentarios
Hace un tiempo publiqué una receta de crema de atún para untar que es buenísima.
También puedes preparar una crema de ajo, mezclando en la licuadora queso crema, un poco de ajo machacado, un poquito de mayonesa y si hace falta un chorrito de leche. Esa queda buenísma, altamente recomendada ;)
Saludos :D
Mayo 21, 2009 at 10:42
gracias por responderme, si yo ya prepare la de atun es buenisima, pero como tengo una fiestica quiero preparar varias clases de cremas, pero no se como hacerlas si tines otras te lo agradeceria mil gracias.
Febrero 8, 2010 at 18:28
hola pos la verdad esta ensalada es algo muy rico y muy nutritivo la verdad la comi en kasa del precidente de paraiso q digo presidente la rata de chico santo jejejejjejejejejejejejjeejeje digo chico sapo el señór de las 2 mentiras ni chico ni santo jejejejejejejejejjejejejejejje